এভারেস্ট বেটার কিচেন কুলিনারি চ্যালেঞ্জ সিজন ৭,এভারেস্ট বেটার কিচেন কুলিনারি চ্যালেঞ্জ সিজন ৭,কলকাতায় তরুণ শেফদের মধ্যে ভারতীয় আঞ্চলিক রান্নার প্রতি নতুন আগ্রহ তৈরি




বেটার কিচেন ম্যাগাজিনের উদ্যোগে এভারেস্ট বেটার কিচেন কুলিনারি চ্যালেঞ্জ  সিজন ৭ সফলভাবে অনুষ্ঠিত হল কলকাতার গুরু নানক ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্টে। 
এবারের প্রতিযোগিতার মূল থিম ছিল ‘ফ্লেভার্স অফ ইন্ডিয়া’, যার মাধ্যমে তরুণ শেফদের ভারতীয় আঞ্চলিক রান্নার ঐতিহ্য নতুন করে আবিষ্কার ও আধুনিক উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরতে উৎসাহিত করা হয়। এই উদ্যোগের লক্ষ্য ভারতীয় খাবারের স্বকীয়তা, বৈচিত্র্য এবং পুষ্টিগুণ বজায় রেখে তাকে বিশ্বমঞ্চে প্রতিষ্ঠা করা।
কলকাতা পর্বে বহু প্রতিভাবান তরুণ শেফ অংশগ্রহণ করে তাদের দক্ষতা, সৃজনশীলতা ও উদ্যমের পরিচয় দেন। মূল কুলিনারি প্রতিযোগিতার পাশাপাশি আরও তিনটি প্রতিযোগিতা,  বেটার কিচেন বেকারি চ্যাম্পিয়ন, বেটার কিচেন এফ অ্যান্ড বি ইয়াং মাস্টার্স চ্যালেঞ্জ এবং এনজো হাউসকিপিং অলিম্পিয়াড  আয়োজিত হয়, যা এই প্ল্যাটফর্মকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে।
  অংশগ্রহণকারীরা আন্তর্জাতিক সুযোগ যেমন USD 500 WCE স্কলারশিপ, Bridge USA J-1 এক্সচেঞ্জ ভিজিটর প্রোগ্রাম-এর আওতায় সুযোগ এবং ইউরোপে উচ্চশিক্ষার পথও পেতে পারে।
এই প্রসঙ্গে বেটার কিচেনের প্রকাশক একতা ভার্গব বলেন,
“আমাদের লক্ষ্য তরুণ শেফদের ভারতীয় আঞ্চলিক রান্নার সমৃদ্ধ ঐতিহ্যকে গ্রহণ করতে উদ্বুদ্ধ করা এবং তা বিশ্বমঞ্চে তুলে ধরা। ঐতিহ্য ও সৃজনশীলতার সমন্বয়ে আমরা এমন এক নতুন প্রজন্ম গড়ে তুলছি, যারা ভারতীয় রান্নাকে আন্তর্জাতিক স্তরে প্রতিষ্ঠা করতে সক্ষম হবে।”
জাতীয় স্তরের বিজয়ীদের জন্য যথাক্রমে ₹৫১,০০০, ₹২১,০০০ এবং ₹১১,০০০ নগদ পুরস্কার নির্ধারিত হয়েছে। পাশাপাশি তাদের সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানগুলিকে ₹২৫,০০০, ₹১০,০০০ এবং ₹৫,০০০ করে পুরস্কার দেওয়া হবে।
এভারেস্ট BKCC সিজন ৭-কে সমর্থন করছে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ সংস্থা, যেমন — এভারেস্ট (টাইটেল পার্টনার), ইনক্রেডিবল ইন্ডিয়া – পর্যটন মন্ত্রক, ভারতগ্যাস, গুজরাট ট্যুরিজম, উইজডম ক্যারিয়ার এডুকেশন, MYMENU365 (অরুণা শর্মা, IAS-এর উদ্যোগ) এবং শেফস আনলিমিটেড।
PIC  SANTANU DOLUI 
MOBILE NO ---7499910422

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mariyam Ayesha – Fashion ModelThe Role of Fashion Models in the Modern Fashion Industry

Image
Fashion models have long been integral to the fashion industry, serving as the bridge between designers’ visions and the public eye. From gracing prestigious runways to starring on the covers of high-end magazines and leading international campaigns, models bring creativity, elegance, and current trends to life. Their presence not only showcases garments but also shapes how fashion is perceived and experienced around the world.The Skills Behind the Glamour Behind the stunning photos and high-profile events, fashion modeling requires dedication, discipline, and skill. Successful models must: • Maintain peak physical fitness and impeccable grooming. • Master a variety of runway walks, adapting to different types of ramps and show formats. • Perfect their posing, convey a range of emotions, and effortlessly adapt to diverse fashion styles and themes.Fashion models are far more than the faces of brands — they are visionaries, storytellers, and icons who breathe l...
Read more

পিছিয়ে পড়া মানুষদের পাশে ইনকাম ট্যাক্স স্পোর্টস এন্ড রিক্রিয়েশন ক্লাব,পশ্চিমবঙ্গ

Image
বিশেষভাবে সক্ষম বা পথ শিশুরা আমাদের সমাজে এখনো নানাভাবে বঞ্চিত। এইসব অবহেলিত শিশুর মুখে হাসি ফোটাতে এবং  প্রতিবন্ধকতার অন্ধকার ভেদ করে বিশেষভাবে সক্ষম মানুষদের মধ্যে আশার আলো ছড়িয়ে দিতে এগিয়ে এল  দি ইনকাম ট্যাক্স স্পোর্টস এন্ড রিক্রিয়েশন ক্লাব,ওয়েস্ট বেঙ্গল।  তাদের ৮১তম বার্ষিক সাংস্কৃতিক উৎসবে সমাজের পিছিয়ে পড়া ও প্রতিবন্ধী মানুষদের মুল স্রোতে ফিরিয়ে দিতে  যারা কাজ করেন এরকম দুটি স্বেচ্ছাসেবী সংস্থার হাতে তুলে দেওয়া হল আর্থিক সাহায্য। প্রিন্সিপাল চিফ কমিশনার অফ ইনকাম ট্যাক্স, ওয়েস্ট বেঙ্গল ও সিকিম রিজিয়ন ও ক্লাবের মুখ্য পৃষ্ঠপোষক শ্রীমতী সুরভী ভর্মা গর্গ, আই আর এস, প্রদীপ প্রজ্জ্বলনের মধ্য দিয়ে অনুষ্ঠানের সূচনা করেন। ক্লাবের পক্ষ থেকে সভাপতি ভিক্রান্ত পাল সিং, আই আর এস আর্থিক সাহায্য  তুলে দেন দমদমের নিহারকনা রিহ্যাবিলিটেশন সেন্টারের অধিকর্তা কান্তা চক্রবর্তীর হাতে। যারা পথশিশুদের শিক্ষা ও পুনর্বাসনে নিরলস কাজ করছে। এছাড়া আর্থিক সাহায্য প্রদান করা হয় কেষ্টপুর রবীন্দ্রপল্লী সংবেদনের অধিকর্তা সমীত সাহাকে। এই সং...
Read more

পুষ্পেন্দু সেন স্মারক রক্তদান শিবির

Image
ইনকাম ট্যাক্স এমপ্লয়িজ ফেডারেশন (ITEF), বেঙ্গল সার্কেলের উদ্যোগে ৩০তম কমরেড পুষ্পেন্দু সেন স্মারক স্বেচ্ছা রক্তদান শিবির অনুষ্ঠীত হল কলকাতার ধর্মতলায় আয়কর ভবনে।  বুধবার শিবিরে ৪৫৬ জন রক্তদাতা  স্বতঃস্ফূর্তভাবে রক্তদান করেছেন, যা নিঃসন্দেহে একটি বড় সাফল্যের নজির। আজকের শিবির শুরুর আগেই কলকাতার অন্যান্য শিবিরগুলিতে ২৮৪ জন রক্তদাতা রক্তদান করেছিলেন।  আজ দিনের শেষে সংখ্যাটি ছাড়িয়ে যায় ৪৫০-এর গণ্ডি। উল্লেখযোগ্যভাবে, মহিলা রক্তদাতাদের অংশগ্রহণ ছিল চোখে পড়ার মতো, যা সমাজের সচেতনতার ইতিবাচক দিক তুলে ধরে। এই অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন আয়কর দফতরের বিশিষ্ট আধিকারিকরা, ITEF-এর নেতৃত্ব, এবং অন্যান্য কর্মীবৃন্দ। তাঁদের সক্রিয় সহযোগিতায় ও আন্তরিক প্রচেষ্টায় এই কর্মসূচি সফলভাবে সম্পন্ন হয়। ITEF শুধু কলকাতা নয়, সারা বাংলার বিভিন্ন মফঃস্বল অফিসেও এই ধরনের স্বেচ্ছা রক্তদান শিবির প্রতিবছরই আয়োজন করে থাকে। সামাজিক দায়বদ্ধতার জায়গা থেকে ITEF বরাবরই এই ধরনের মানবিক উদ্যোগে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে এসেছে। বর্তমান সময়ে, যখন রাজ্যের বিভিন্ন ব্...
Read more